|
Enw
|
DL-Methionine
|
|---|---|
|
Cyfystyron
|
(R,S)-2-Amino-4-methylsulfanyl-butyricacid;
(RS)-2-Amino-3-methylthiobutan s ure;
Metione; Neston; Pedram eth ;
Petameth; Thimedon; Urimeth
|
|
Rhif CAS
|
59-51-8
|
|
Fformiwla Moleciwlaidd
|
C5H11NO2S
|
|
Pwysau Moleciwlaidd
|
149.21
|
|
Rhif EINECS
|
200-432-1
|
|
Ymdoddbwynt
|
284 gradd (Rhag.)(lit.)
|
|
Cylchdro Optegol Penodol
|
-1 ~ +1 gradd (D/20 gradd )(c=8, HCl)
|
|
Berwbwynt
|
306.9 ±37.0 gradd (Rhagweld)
|
|
Dwysedd
|
1.34
|
|
FEMA
|
3301
|
|
Mynegai Plygiant
|
1.5216 (amcangyfrif)
|
|
Amodau Storio
|
2-8 gradd
|
|
Hydoddedd
|
Hydawdd mewn M HCl: 0.5 M ar 20 gradd, clir, di-liw
|
|
Cyson Daduniad Asid (pKa)
|
2.13 ( ar 25 gradd )
|
|
Ffurf
|
Powdr crisialog neu grisialog
|
|
Lliw
|
Gwyn
|
|
Arogl (Odor)
|
Arogl sylffwraidd gwan
|
|
Math Arogl
|
asidig
|
|
Ffynhonnell Biolegol
|
synthetig
|
|
Cylchdro Optegol
|
[ ]D/c=5 mewn 5 M HCl (anactif)
|
|
Hydoddedd Dŵr
|
2.9 g/100 mL (20 gradd)
|
|
Defnydd
|
Mae'n gwasanaethu fel atodiad maeth. Mae ganddo'r un effeithiau ffisiolegol â L-methionine ond mae'n rhatach (gan fod L-methionine yn deillio o DL-methionine), felly defnyddir DL-methionine yn gyffredinol.
Mae'n asid amino cyfyngol mewn -bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion fel ceirch, rhyg, reis, corn, gwenith, powdr cnau daear, ffa soia, tatws a sbigoglys. Mae'n cael ei ychwanegu at y bwydydd a grybwyllir uchod i wella cydbwysedd asidau amino. Mae ei swm gofynnol yn amrywio gyda chymeriant cystin; y gofyniad dyddiol ar gyfer dynion sy'n oedolion yw 1.1 g.
Mae blas tebyg i ddraenog y môr - yn gysylltiedig â methionin, blas melys draenogod y môr i glycin ac alanin, blas chwerw i valine, a blas umami i asid glutamig, ac ati. Felly, gellir ffurfio'r asidau amino hyn yn gyfryngau cyflasyn. Fe'i defnyddir hefyd mewn arllwysiadau asid amino a pharatoadau asid amino cynhwysfawr.
|
Tagiau poblogaidd: dl-methionine cas:59-51-8, Tsieina, gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri, arfer, cyfanwerthu
